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排骨和什么菌类煲汤才好喝又营养 菌菇排骨汤功效哪些

用料 猪排骨 适量 香菇 适量 蘑菇 适量 鱼丸 适量 生姜、干辣椒、八角 少许 酱油 3勺 盐 少许 菌类排骨汤的做法 清洗排骨.将排骨放入锅内,加入冷水,中火加热至温水状态,然后倒掉锅内的血水.重复3次以上.将香菇、蘑菇、调味品加入处理过的排骨,加入2倍食材体积的清水,煮40分钟即可.

菌菇排骨汤应该是没有指定菌菇种类的,但你说的这些配料的味道不是很合适,会把菌菇的香味掩盖.其中香菇算是对头的,金针菇不适合做汤.建议采用香菇、猴头菇、竹荪、鸡腿菇、蘑菇、姬菇等这些菌类和排骨一起煮汤,放点姜片和点2滴醋去除菌类的土味,这样就比较鲜香了!记得不要加任何药材进去,就只是各种菌类和排骨,排骨先用热水烫过,不然汤的味道就不鲜了!

1、将各种菌菇去蒂,清洗干净,分成小朵,放入开水中汆烫后捞出沥干水分.2、油面筋用开水泡软.小油菜菜心清洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,沥干水分.3、锅中入油,待油八成热时放入姜片爆香,之后放入备好的菌菇,翻炒几下,调入蚝油、生抽、绵白糖,并加入300ml开水,煮滚出味,放入油面筋,继续以中火煮15分钟.4、待油面筋吸足汤汁后,用湿淀粉勾芡,放入菜心与香葱段拌炒均匀,加入香油与白胡椒粉调味即可.

平菇,牛肝菌,滑子菇,蟹味菇,杏鲍菇,草菇,猴头菇,松菇 金针菇、香菇、茶树菇,口蘑、松茸、松露 菌菇汤的做法一:材料:香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、蒜适量、姜片适量、油适量、盐适量1、准备好各种菇

排骨菌菇煲原料:排骨、平菇、生姜5片、大葱段3段、鸡精做法:1、排骨凉水下锅打水焯,水开后把肉里的血水煮出后捞出后备用.2、取大砂锅,把排骨、生姜、大葱段放入砂锅里,倒入足够的清水(一次加足、一定要热水).3、大火烧开后,如果上面有泡沫,用勺子撩去泡沫,然后小火炖至排骨8层熟.4、将平菇放入汤中加入适量盐,鸡精,继续炖至排骨全熟即可.小贴士骨头汤里还有丰富的氨基酸和蛋白质,再加上平菇中也含有丰富的氨基酸(鲜味的呈味物质),汤汁的味道非常鲜美.

用料 排骨 10块 蟹味菇 100g 葱 1根 姜 2片 料酒 2滴 精盐 2盐勺 味精 1盐勺 白胡椒粉 1盐勺 清水 适量 排骨菌菇汤的做法 准备材料~蘑菇洗净去根,葱切段姜切片,留少许葱切末备用~排骨洗净,锅内倒适量清水待水温热放入排骨~ 水开焯水1分钟,撇去浮末~ 捞出用清水清洗~ 盛出控水装盘~汤锅内倒入适量清水(一次性加足)~ 待水煮温热放入排骨~ 加入葱段,姜片,倒入料酒~ 盖上盖子,大火烧开转小火焖煮30分钟~焖煮30分钟后放入蘑菇~ 加入精盐,味精,白胡椒粉,再继续小火焖煮30分钟~ 快出锅时撒入葱末~ 浓郁的排骨菌菇汤就做好啦~

最普通的食材就用干的茶树菇好了.如果讲究香味就干的,晒开的味道煮开了比较浓烈.要追究口感与鲜味,就新鲜的.用最高级的口蘑放汤里试试,鲜香无比.还有一种内蒙出产的菌菇,是煲汤的无上食材.

菌菇排骨汤的做法1.猪小排洗净,剁成长段,放入滚水中氽烫去除血沫,捞出2.取一汤煲,加入适量的水,把处理好的猪小排和姜片、蜜枣放入煲中,大火煮开后转小火煲煮3.南瓜去皮、去籽,切成块,蟹味菇去摘去根部,分成小朵,洗净沥干.杏鲍菇洗干净切厚片备用,约40分钟后加入南瓜4.加入蟹味菇和杏鲍菇,大火烧开后继续小火煲约煮40分钟5.等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了烹饪技巧1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜;2、蟹味菇具有独特的蟹香味,有增强免疫力,延缓衰老的作用;3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点,用来煲汤不易煮烂;4、南瓜可增强免疫力,防止动脉硬化,润肠通便,丰美肌肤.

排骨菌菇汤的做法材料杂骨,菌菇,西洋参5-6片,枸杞5-6颗,姜数片,葱结数个,料酒少许,盐少许,白胡椒粉少许做法1、杂骨用水冲洗干净,绰水.2、绰过水的杂骨捞出,用流动的水冲洗干净.3、空锅小火加热两分钟.4、绰过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、葱结、料酒和西洋参,中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右.5、趁锅里在炖骨头汤的空隙,处理菌菇:把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分.大个的菌菇切小块备用.6、待锅里杂骨汤炖的差不多了,开盖,把菌菇和枸杞子放入锅中,盖上盖子继续炖半小时左右.7、最后加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花就可以了.

材料猪大排:适量;真姬菇: 适量; 蟹味菇: 适量; 牛肝菌: 适量; 松蘑(干): 适量;姜:2片; 葱:适量; 料酒:适量; 白糖:适量; 食盐:3克;排骨菌菇汤的做法1排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅2牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发,洗净入炖盅3蟹味菇、海味菇去蒂,飞水后入炖盅4姜切片、葱切段入炖盅,注满清水或温水,盖上盅盖,隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2 ;3小时,加盐调味即可

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